Foto: Charity Burggraaf
Ristet sjokoladebrød med kremost Crème Fraîche Denne desserten, fra den nye boken Plum: Behagelige veganske retter fra Seattles Plum Bistro , treffer alle lystsentrene: Det er brød; det er sjokolade; det er krem – det må være bra. Det er også enkelt å lage. Bare smør og rist brødskiver i en panne, hell sjokoladesaus på toppen og hell deretter på en klatt faux crème fraîche (en melkefri versjon som er overraskende enkel å lage) og pynt med en kvist rosmarin.Få oppskriften: Ristet sjokoladebrød med kremost Crème Fraîche
Foto: Thinkstock
'Bakede' epler Denne desserten som kan brukes i mikrobølgeovn er ikke bare superrask; det er også sunt. Topp de mykede, krydrede eplene med en skje yoghurt naturell for et kjølig motpunkt.Få oppskriften: 'Bakte' epler
Foto: Thinkstock
Warm Chocolate Pudding forfatter og matnettverkskokk Kathleen Daelemans sier at denne puddingen – som du kan piske opp med spiskammeringredienser, inkludert sukker, kakaopulver, maisstivelse, bittersøt sjokolade og vaniljeekstrakt – er best å spise bare fem minutter etter at den kommer av komfyren, når den er knapt satt.
Få oppskriften: Varm sjokoladepudding
Foto: Guerilla Culinary Brigade
Rask kjeks Strawberry Shortcake Du kan bruke en time på å lage klassisk amerikansk strawberry shortcake, men John Keller, kokk ved Co-Op Food & Drink i New York, har funnet ut en måte å kutte prosessen ned til 10 minutter. Hans hemmelige ingrediens: Butikkkjøpt kjeksdeig som kommer i en tube. Jordbær, sukker, tykk fløte og vanilje bidrar til å forvandle ethvert merke av det ydmyke supermarkedsproduktet til en godbit som er verdig for enhver gjest.Få oppskriften: Rask kjeks Strawberry Shortcake
Foto: Sabina Belkin
Nutella og karamelliserte banancrepes Denne retten høres kanskje komplisert ut, men Sabina og Lorraine Belkin, søstre og kokker/eiere av Duo Restaurant & Lounge i New York, lover at den kommer raskt sammen: Du kan brune bananene på bare to minutter og koke pannekakene i to til. På mindre enn 10 minutter har du den klassiske parisiske gatematen sent på kvelden rett på ditt eget kjøkken.Få oppskriften: Nutella og karamelliserte banan pannekaker
Foto: Thinkstock
Sauterte fersken Hvis du sitter fast med fersken som ikke er helt moden, er dette en rask og deilig måte å gjøre dem om til en dessert du kan spise i løpet av få minutter. Å sautere frukten med sitronsaft og sukker bidrar til å mørne og søte den. Ferskenene er fantastiske alene eller med en kule vaniljeis og noen vanlige graham-kjeks.Få oppskriften: Sauterte fersken
Foto: Thinkstock
Sitron Ricotta Bowls Følg et rikholdig måltid med dette uventede valget, der ricotta – som vanligvis bare vises på dessertmenyen i ostekake – får søkelyset. Selv om det bare tar et minutt å røre 2 kopper ost med 1 ts hver sitronskall og juice, 1/2 ts vanilje og sukker etter smak, er det best å lage det før middag slik at osten kan absorbere de lyse smakene .
Foto: Thinkstock
Sitrussalat med Brandy Sabayon På restauranten La Silhouette i New York serverer konditor Jeff Sytsma en peanøttsmør-sabayon (en lett, skummende italiensk mousse) med varm sjokoladekake. Denne mer tradisjonelle versjonen – laget med bare konjakk, vann, eggeplommer og sukker – er et nydelig supplement til knallrosa og oransje vinterfrukter som blodappelsiner, Cara Cara-navler og grapefrukt.Få oppskriften: Sitrussalat med Brandy Sabayon
Foto: Thinkstock
Iskremsmørbrød Trikset for å gjøre disse standbyene perfekte er å bruke myke informasjonskapsler. Pepperidge Farm Soft Baked cookies er ideelle og kommer i havremelrosin, mørk sjokoladebrownie og mørk sjokoladesmak. Moroa ligger i å finne den perfekte sandwichkombinasjonen: Prøv sjokoladebiter med Häagen-Dazs saltet karamelltrøffel , snickerdoodles med Three Twins kardemomme iskrem , eller sjokoladekjeks med hvilken som helst peanøttsmør-is.
Foto: Thinkstock
Banana Ginger Parfait Chef Anthony Stewart fra Pritikin Longevity Center & Spa i Miami forvandler en av våre populære raske desserter – en parfait – ved å bruke ukonvensjonelle ingredienser, som eplejuicekonsentrat og ingefærrot. Følg Stewarts oppskrift for å holde den sunn eller lag den med vaniljeis i stedet for fettfri yoghurt i gresk stil for en rikere dessert.Få oppskriften: Banan Ginger Parfait
Foto: Thinkstock
Sparkling Sitron-Strawberry Floats Rynket sitronsorbet, knuste frosne jordbær og musserende vin hellet i ett enkelt glass gir en nydelig smaksrens som faller et sted mellom en slushy og en smoothie. En champagnefløyte eller coupe er perfekt til denne desserten; topp den med en kvist mynte.Neste: Rask og enkel midnattssnacks for enhver trang
