Q: Gjelder frosne fiskepinner eller panerte fileter som en fiskeservering? Familien min er mye mer fornøyd med å spise dem i stedet for grillet fersk fisk. - Christina White, Agawam, Massachusetts
TIL: Ja, disse fiskepinnene teller som en porsjon. Men paneringen kan inneholde farlig transfett (delvis hydrogenert vegetabilsk olje). Selv om det ikke gjør det, kan paneringen være høy i mettet fett, salt og sukker. En løsning er å lage din egen – min kone ruller fileter i en blanding av knuste Kashi Original 7 Grain TLC kjeks og Nature's Path Heritage eller Synergy-korn. Resultatet er en stor hit ved middagsbordet vårt, og det gir fullkorn i tillegg til en porsjon fisk. Hvis du ikke vil gå bryet med å lage fiskepinner, prøv en av disse ernæringsmessig forsvarlige merkene: Dr. Praeger's, Ian's, Natural Sea eller Henry & Lisa's.
Den andre faktoren å vurdere med butikkkjøpte fiskepinner er at de har en tendens til å inneholde torsk eller sei. Begge er utmerkede proteinkilder, men de har færre sunt omega-3-fett enn fet fisk som laks, makrell og sardiner. Likevel gjør du det rette ved å finne en måte å få familien din til å spise fisk. Som en påminnelse bør du alltid konsultere legen din for medisinsk råd og behandling før du starter et program.
