Livlig, deilig, tar mindre enn en time å lage ... denne godbiten er en perfekt gave til høytiden. Det er en av 13 ideer fra Røre! Blande! Bake! Gi!

(Denne oppskriften krever et øyeblikkelig avlest termometer for å sjekke temperaturen på den smeltede sjokoladen.) Porsjoner: Gjør ca 1 pund Ingredienser

1/2 kopp avskallede, tørrstekte, saltede pistasjnøtter, grovhakket

3/4 kopp grovhakkede søtede, tørkede syrlige kirsebær

1/2 kopp ristede gresskarkjerner

1 pund bittersøt sjokolade (minst 64 prosent kakao), finhakket

Veibeskrivelse Kle en 11' x 17' stekeplate med bakepapir. Kombiner pistasjnøtter, tørkede kirsebær og gresskarfrø i en bolle. Sett til side 1/2 kopp blanding.

For å temperere sjokolade: Bruk en mikrobølgeovn, plasser 3/4 av sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkbolle (sett til side den resterende sjokoladen). Programmer mikrobølgeovn på 50 prosent effekt. Med bollen avdekket, varm sjokoladen i 30 sekunder og rør deretter med en gummispatel. Gjenta, varm opp i 30 sekunder og rør deretter til nesten all sjokoladen i bollen er smeltet, ca. 4 minutter totalt.

Bruk et øyeblikkelig avlest termometer, sjekk temperaturen på sjokoladen. Det bør ikke være mer enn 115°. Hvis den ikke har nådd ønsket temperatur, fortsett å varme opp (i intervaller på 10 sekunder). Tilsett deretter reservert sjokolade og rør hele tiden til den er helt smeltet og jevn og termometeret viser 88° til 90°. Sjokolade er nå temperert.

Rør nøtteblandingen i bollen som inneholder sjokolade.

Bruk en forskjøvet slikkepott, fordel sjokolade i et jevnt lag, ca 1/4 tomme tykt, på pergamentet. Dryss med reservert 1/2 kopp nøtteblanding. La barken avkjøles til den er hard, minst 20 minutter. Bryt i uregelmessige biter.

Pakk inn gaveesker eller lufttette bokser foret med dekorativt vokset papir, eller legg i cellofanposer og knyt med bånd. Sjokoladebark vil vare i flere uker.