Oppskrift på min mammas potetsalat

Utbytte: 4 porsjoner
Aktiv tid: 20 minutter
Total tid: 30 minutter
Enkel forberedelse: Lett

Ingredienser

  • 4 store russetpoteter (ca. 2 1/2 pund), skrellet og kuttet i middels terninger
  • 2 store egg
  • 1/2 hvit løk, kuttet i små terninger
  • 1/2 grønn paprika, kuttet i små terninger
  • 1/2 stilk selleri, kuttet i små terninger
  • 1/3 kopp salatdressing pålegg, for eksempel Miracle whip
  • 1 ss sukker
  • Kosher salt og nykvernet hvit pepper

Veibeskrivelse

Kombiner poteter og egg i en stor gryte. Fyll kjelen slik at vannet dekker potetene med minst 1 tomme. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre, 5 til 7 minutter. (Eggene vil være hardkokte nå.) Hell av og sett potetene til side. Skrell og del eggene i terninger.

I en middels bolle, tilsett de reserverte potetene med egg, løk, paprika, selleri, salatdressing, sukker og salt og hvit pepper etter smak. Bland forsiktig for å kombinere.

Se Nydelige biter Lørdager kl 12. ET/PT, eller stream hele episoder på Se EGEN app .

Interessante Artikler