For de som trenger en sjokoladefiks, uansett vær, bør sjokoladebiter, biter og Oreo-biter passe regningen. Porsjoner: Gir 20 brownies Ingredienser

4 pinner smør

1 pund halvsøte sjokoladebiter

6 gram usøtet sjokolade, hakket

6 egg

3 ss pulverkaffegranulat

2 ss vanilje

2 1/4 kopper sukker

1 kopp pluss 1/4 kopp mel

1 ss bakepulver

1 ts salt

4 kopper hakkede Oreo-kjeks (50 kjeks)

Veibeskrivelse Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 350°. Smør og mel en 11 1/2' x 17 1/4' x 1' stekepanne.

I en varmefast middels bolle sett over en kjele med kokende vann, varm opp smør, sjokoladebiter og usøtet sjokolade til den er smeltet og jevn. La avkjøles litt.

I en stor bolle, visp egg, kaffe, vanilje og sukker. Bland sjokoladeblandingen inn i eggedosisen; avkjøl til romtemperatur.

I en middels bolle, sikt sammen en kopp mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandingen i sjokoladeblandingen. I en liten bolle, rør Oreos og resterende 1/4 kopp mel. Tilsett Oreo-blandingen til sjokoladeblandingen. Hell røren i en bakeplate og glatt toppen med en gummispatel.

Bake 35 minutter eller til en tannpirker satt inn 3 inches fra midten kommer ut ren; ikke overbak. La det avkjøles. Avkjøl, tett innpakket, til det er kaldt; kuttet i firkanter.