Patti LaBelle sier at det sikre tegnet på en god kokk er om makaronien og osten deres får deg til å gråte! Ifølge Oprah kan Pattis versjon bare få tårer i øynene. Porsjoner: Serverer 4 til 6 Ingredienser

1 ss vegetabilsk olje

1 pund albuemakaroni

8 ss (1 pinne) pluss 1 ss smør

1/2 kopp (2 unser) strimlet Muenster ost

1/2 kopp (2 unser) revet mild cheddarost

1/2 kopp (2 unser) revet skarp cheddarost

1/2 kopp (2 unser) strimlet Monterey Jack

2 kopper halv og halv

1 kopp (8 unser) Velveeta, kuttet i små terninger

2 store egg, lett pisket

1/4 ts krydret salt

1/8 ts nykvernet sort pepper

Veibeskrivelse Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør lett en dyp 2 1/2-quart gryte.

Kok opp den store kjelen med saltvann på høy varme. Tilsett oljen, deretter albuemakaronien, og kok til makaronien er så vidt mør, ca. 7 minutter. Ikke overkok. Tøm godt. Tilbake til kokekaret.

I en liten kjele smelter du åtte spiseskjeer av smøret. Rør inn i makaronien. I en stor bolle blander du Muenster, mild og skarp Cheddar og Monterey Jack ost. Til makaronien, tilsett halv-og-halvt, 1 1/2 kopper av revet ost, terninger av Velveeta og egg. Smak til med salt og pepper. Ha over i den smurte gryten. Dryss over den resterende 1/2 koppen revet ost og prikk med den resterende spiseskjeen smør.

Stek til det bobler rundt kantene, ca 35 minutter. Serveres varm. Næringsinformasjon 798 kalorier, 49,3 gram fett, 28,6 gram mettet fett, 202 mg kolesterol, 786 mg natrium, 61,0 gram karbohydrater, 27,7 gram protein, 1,8 gram fiber