Restauranthemmeligheter som setter helsen din i fare

Når du spiser ute, er det siste du tenker på sikkerheten til maten din. Men etter å ha lært disse bransjehemmelighetene, kan det bli det første du vurderer. Finn ut hva du kan gjøre for å sikre at matopplevelsen din er like trygg som den er deilig.

Hemmelighet: Du er mer utsatt for matforgiftning etter kl.

Selv om det kan føles sofistikert å spise ute senere, jo nærmere stengetid du kommer, jo mer sannsynlig er det at du får et kompromittert måltid fordi ingrediensene ble tilberedt timer før, noe som gir bakterier god tid til å formere seg.

I tillegg kan det hende at kjøkkenet ikke er i ideell stand ettersom måltidet tilberedes. Frityrkokerne har akkumulert oppbygging av en hel natts service, pluss at oljen ikke er fersk lenger. I stedet for å gjøre maten sprø, suger fettet bare inn i maten. I tillegg er kjøkkenet i oppryddingsmodus, så retten din kan tilberedes ved siden av en stasjon som blir rengjort, og risikerer forurensning fra sprayløsningen.

Løsning:
Hvis du skal spise sent, prøv å bestille noe som er grillet, stekt eller kokt. Du vil ha noe som er tilberedt (i motsetning til noe som serveres rå, som salat), så det er større sjanse for å drepe eventuelle farlige bakterier.

Hemmelighet: Menyer kan være skitnere enn toalettseter

Menyer blir sjelden ordentlig rengjort, og hver person som kommer gjennom en restaurant berører dem. En fersk test av Dr. Oz Show avdekket 7 av 7 prøvemenyer fra restauranter i New York City-området var dekket av bakterier, inkludert fekale bakterier som E.coli og lungebetennelsesfremkallende streptokokker.

Løsning:
Ta tak i menyen ved de øverste hjørnene i stedet for å holde den nederst. De fleste holder menyen ved den nedre halvdelen, så du vil minimere eksponeringen for bakterier.

Hemmelighet: Hvis musikken er høy, kommer du til å overspise

Jo høyere låtene er, jo mer energi vil du føle – noe som betyr at du spiser og drar raskere, noe som resulterer i høyere fortjeneste for restauranten. Problemet er at fordi du spiser så raskt, har du ikke tid til å innse at du er mett. Ofte resulterer dette i overbestilling og overspising.

Løsning:
Ikke gi hele bestillingen på forhånd; bestill i stedet hvert kurs separat. Når du kontrollerer opplevelsen, vil du spise saktere og spise mindre.

Hemmelighet: Pakk alltid restene selv

Når du gir den halvferdige middagen til serveren din for å få den i boks, husk at det ikke er noen spesiell 'rester-oppboksstasjon'. Tallerkenen din står på kjøkkenet ved siden av skitten servise og søppel. Rullen din kan lande på gulvet og deretter legges tilbake på tallerkenen din.

I tillegg har du ingen anelse om hvordan maten kommer inn i restbeholderen; det kan være med noens bare hender som nettopp har tørket ned et bord.

Løsning:
Spør alltid etter to-go-beholderen selv og pakk restene ved bordet.

Mer fra Dr. Oz om å spise sunt