Prøv disse chili-infunderte brennevinene i cocktailene nedenfor, og eksperimenter deretter med andre kombinasjoner på egen hånd. Ingredienser
- 3 jalapeñopepper, stilker trimmet
- 1 flaske (750 milliliter) vodka eller blanco (sølv) tequila
Veibeskrivelse
Legg paprika rett over en gassflamme (eller på en rist under en slaktekylling) og stek til den er forkullet over det hele. La avkjøles, og overfør deretter til en gjenlukkbar beholder. Tilsett vodka eller tequila, forsegl og la trekke på et kjølig, tørt sted, til den smaker til ønsket intensitet, ca. 1 til 3 dager. Sil vodka eller tequila gjennom et kaffefilter over i en ren krukke eller gjenlukkbar beholder.
Flere chile-infunderte cocktailer
- Jalapeño-agurk-basilikum martini
- Inferno martini
- Krydret zucchini martini
