Sopp er sensasjonelt velsmakende på toppen av en burger - men de er enda bedre inni den. Å legge til hakket, sautert sopp til en patty gir den en smaksrik boost. Og du får ikke bare en saftigere, mørere burger, du spiser mindre kjøtt.

Gjør 4 patties

Ingredienser

2 ss. olivenolje, delt

1/2 pund finhakket cremini eller hvit knappsopp

1 pund kjøttdeig

1/2 ts. salt

4 hamburgerboller

Ønsket pålegg

Veibeskrivelse

Total tid: 30 minutter

Varm opp 1 ss i en stor panne. olivenolje over middels høy varme. Tilsett sopp og stek til den er gyldenbrun, 5 til 7 minutter. La sopp avkjøles, og bland deretter med kjøttdeig og salt. Form til 4 bøffer. Varm opp ytterligere 1 ss i samme panne. olivenolje over middels høy varme. Tilsett karbonader og stek, vend halvveis gjennom, ca 4 minutter per side for medium rare. Legg på hamburgerboller, topp etter ønske og server umiddelbart.

En Veggie Burger lysår foran den frosne typen